69 euro pp.
Tataki – Tonijn – Gegrild – Edamame – Wasabi – Soja
–
Open Ravioli – Kreeft – Brunoise -Nantua
–
Kapoen – Bospaddestoelen – Fine Champagne – Witloof
Knolselder – Pommes Anna
–
Chocolade – Gianduja – Pecan – Caramel
24/12 en 31/12 afhalen tussen 14u en 15u
85 euro pp.
Groetje Uit De Keuken
–
Carpaccio | Nieroogkreeftjes – limoen – Caviarroom | Langoustines
–
Gebakken Coquille | Wintertruffel – Peterselie
–
Dagvangst | Nantua – Linguini – Aardpeer
of
Haas van Hertekalf | Rode Kool – Veenbessenemulsie – Knolselder
–
Uitgelezen Kaasbordje “Huis Bover” (+6€)
of
Fantasie | Chocolade – Caramel – Vanille – Koffie
Op Kerstdag 25/12/2026 en Nieuwjaar 1/1/2027, zowel ’s middags als ’s avonds is enkel het feestdagenmenu te verkrijgen
Amuse
–
Goudbrasem – Dorade Royal
Burrata – Basilic – Tomaat
–
Baby kreeft – Homard
Fregola – Groentjes – Ras el Hanout
–
Zonnevis – St. Pierre
Asperges – Polderaardappel – Champagne
of
Kalfslende – Medaillon De Veau
Groene asperges – Bospaddestoel – Madeira
–
Crème brulée – Rode vruchten – citrusaroma
Op Kerstavond 24/12 en op Oudejaar 31/12 voorzien wij een “Take away” menu om thuis heerlijk te tafelen met onze feestelijke gerechten.
Op Kerstdag 25/12 en Nieuwjaarsdag 01/01 kan u bij ons ter plaatse van een feestmenu genieten.
Het Blauwe Sluis team
Beste klant,
We zijn in verlof van 31 augustus (’s avonds, ’s middags nog geopend) tot en met 10 september.
Op 11 september zijn we terug open en klaar om jullie te verwelkomen!
groetjes
Team Blauwe Sluis
Beste klant,
Even een korte pauze.
Wij zijn gesloten van 1/3 ’s avonds tot en met 13/3.
Vanaf zaterdag 14/3 verwelkomen we je graag opnieuw.
groetjes
Agna en Rudy
Op maandag 20 oktober zijn we uitzonderlijk gesloten voor een wijnproeverij.
Bedankt voor het begrip
Het Blauwe Sluis team
Beste klant,
We zijn een midweek in verlof vanaf 4 januari ’s avonds.
Terug open op zaterdag 10 januari.
groetjes
Agna en Rudy